筍肉包子初次做~~

2012053021:50

昕庭說:阿嬤,我喜歡吃有肉肉的包子

 

阿嬤就來包有肉肉的包子

~用力揉~~揉好麵糰

切好蔥珠、筍丁,拿出絞肉

 

阿嬤傻住了!

這些餡到底要不要炒過??

阿公在旁邊說『要』,可是阿嬤覺得不太對

最好的辦法~~~打電話問師父(大姐大)

原來絞肉要先+鹽+蕃薯粉+少許糖+水 攪拌後置放於冰箱約12個鐘頭~

接著~~~偶看電視去~~~

 

兩個鐘頭後~~~

發了~發了~是麵糰發了

拿出冰箱內調好味的絞肉,加入蔥珠、筍丁拌勻備用

動手做包子啦!

我捏~我捏~捏成這樣子

能看嗎?當然可以,待會兒蒸熟了還可以吃ㄌㄟ

我再捏~總算捏出個樣子(不要說偶手粉巧,會作拼布,可不一定能捏出好能看的包子)




電鍋、蒸籠一起來~~

怪怪包子

爆開的包子


大姐大老師:還可以吧!




好不好吃?

看她~~

筍肉包子初次做,還不錯吃,

但內餡少一味,阿嬤忘了加醬油

少了那麼一點點的醬油香,下次改進