第一次作的筍肉包子,先是餡料忘了加醬油,接著捏不出包子樣的包子
但是快樂阿嬤不相信名師指導之下出不了高徒,再來試作一次筍肉包子
一斤麵粉須一小茶匙的發粉
餡料:絞肉+鹽+少許糖+白胡椒粉+醬油(絕對不可少)+少許水+少許地瓜粉拌勻,放入冰箱。
(這一放竟然擺了兩天,所以非常入味)筍絲和蔥珠是取出冰箱後才加入一起攪拌
發了!麵糰發了
擀包子皮
包餡料
捏包子~~
哈!哈!這次絕對是筍肉包子,不是燒賣也不是菊花包
入鍋蒸~~~
出爐啦!有模有樣
想吃嗎?
再試作筍肉包子成功~~
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還有麵糰未用完
準備堅果、葡萄乾作養生饅頭
隨意型
微整型
養生饅頭也出爐了!
可以賣啦!