日前到大姐大家現場學做饅頭,趁著買蘿蔔糕材料時順便買了做
饅頭所需的發粉(酵母粉),快樂阿嬷也要來嘗試做饅頭~~
老闆娘教了更簡單的招式,不必用磅秤,半包發粉配上兩斤半的麵粉
少許糖+少許水拌勻,倒入半包發粉攪拌至起泡
和麵粉揉~揉~揉(快樂阿嬷沒揉麵機,只好用手用力揉順便減肥)揉麵中~~無法拍照
差不多啦!蓋上布巾,等麵團發胖~~
再次揉~揉~揉,切出一般大小的饅頭,再次等發胖~
進蒸籠(從來不記得家裏有個蒸籠,多虧老公提醒)~~
還真是給它蒸熟了~~
哈!哈!哈!亂七八糟不成型的饅頭
也順便嘗試用電鍋蒸了一籠,看看和蒸籠蒸出來的有何差別??
結果出爐~~~好像沒啥差異ㄌㄟ(上圖5個是用電鍋蒸的,下圖較多是使用蒸籠蒸出來)
呵~呵~呵~
原來饅頭這麼容易做
不要打偶,真的粉好做~~